Langdurige ULO & CA opslag
Bij CA of ULO bewaring is doorgaans een ruimte waar de hoeveelheid zuurstof en in sommige gevallen de hoeveelheid koolstofdioxide wordt verlaagd. Door de hoeveelheid zuurstof in de ULO ruimte te verlagen, en in een CA ruimte tevens de hoeveelheid CO2 op het voor het gewas geadviseerde niveau brengen worden producten gecontroleerd langdurig opgeslagen.
ULO en CA bewaring wordt veelal ingezet door bedrijven in de voedingsindustrie die gecontroleerd verschillende soorten producten langdurig willen opslaan. Onder andere de groente en fruit producten die in deze cellen worden bewaard kunnen niet langere tijd worden opgeslagen in ‘gewone’ koelcellen of vriescellen omdat ze dan
bederven. Het gecontroleerde zuurstof, koolstofdioxide en stikstof (N2) zorgen er voor dat de producten wel langer bewaard kunnen blijven.
Door de gecontroleerde hygiënische lucht in deze ULO en CA ruimtes is het van groot belang dat deze lucht niet wordt vervuild. In deze gevallen biedt een gasdichte
CA deur de beste uitkomst voor uw situatie.
Vertraagde rijping door CA bewaring
CA en ULO ruimtes zijn uitermate geschikt voor de vertraagde rijping van onder andere groente en fruit. Het bewaren van fruit en groente in een CA ruimte of een ULO ruimte heeft namelijk als voordeel dat het tot wel een jaar langer bewaard kunnen worden. Dit wordt gedaan door het in slaap brengen van het producten middels de verlaging van zuurstof en koolstofdioxide. Hierdoor wordt de rijping een halt toegeroepen, waardoor de producten langer vers blijven.
Bij het vertraagd laten rijpen van de bovengenoemde producten is het van belang dat er geen gassen uit de ruimte kunnen ontsnappen, zodat de zuurstof- en koolstofdioxidewaarden zo constant mogelijk blijven. Hoe constanter deze waarden blijven, hoe beter de kwaliteit van de producten blijft. Daarnaast is het zo dat hoe meer gas er uit de ruimte kan ontsnappen, hoe meerenergie het kost om deze waarden op peil te houden.
Om dit te voorkomen kunt u kiezen voor een robuuste betrouwbare deur die uw CA of ULO ruimte volledig gasdicht afsluit. De Metaflex CA deur is voorzien van hoge kwaliteit hang- en sluitwerk, waardoor de deur stevig sluit en dicht blijft.
