Kühlraumtür

Kühlzelle

Ein abgeschlossener Raum, der so gekühlt wird, dass die Temperatur noch gerade oberhalb des Gefrierpunkts bleibt, wird auch Kühlzelle genannt. Das Kühlen erfolgt meistens elektrisch oder mit Gas. Die Hemmung von chemischen Reaktionen und das Wachstum von Mikroorganismen ist das Ziel einer Kühlung. Fäulnis oder Reifung ist nicht erwünscht.

Kühlzellen werden oft von Unternehmen verwendet, die mit verderblichen Waren arbeiten, etwa in der Lebensmittelindustrie, der Horeca-Branche und in Krankenhäusern mit Laboratorien. Ebenso gibt es große Kühlhäuser, sog. "Kühllagerung", die aus mehreren Kühlzellen für verschiedene Produkte und/oder Kunden bestehen.

Abhängig vom Produkt wird eine Kühlzelle gebaut, welche kontrolliert gekühlt wird. So benötigt die Lagerung von Äpfeln eine andere Kühlungsart als etwa Fleischwaren.

Isolierend

Die Funktion einer Kühlzelle ist vergleichbar mit der eines Kühlschranks, aber im Gegensatz zu diesem Gerät ist eine Kühlzelle nicht für den häuslichen Gebrauch bestimmt und oft auch nicht transportierbar. Die Kühlzelle ist meistens ein Bestandteil des Gebäudes, im dem sie sich befindet. Durch die Konstruktion und die größeren Abmessungen ist die Kühlzelle oft viel besser isoliert als ein normaler Kühlschrank, weil sie über eine zusätzliche Isolationsschicht mit Luft zwischen Zelle und (warmer) Außenluft verfügt.

Isolierende Kühlraumtür
Viel von der kostbaren, erzeugten kalten Energie in einer Kühlzelle geht aufgrund des Öffnens von Türen verloren. Sie können dies verhindern, indem Sie die Art und die Abmessungen Ihrer Kühlraumtür auf Ihren Logistikprozess abstimmen. Bei häufigem Öffnen etwa führt eine automatische Bedienung zu hoher Einsparung, weil die Tür schneller öffnet und schließt.